Le Bistrot du Lac à Bordeaux vous présente sa carte.
Entrées
| Stracciatella, di bufala à la truffe, pain de campagne à l’huile d’olive | 9 € |
| Tataki de thon et duo de sésame gel au yuzu, crumble au Saté | 11 € |
| Tournedos de potimarron rôti, oeuf parfait et sa crème de crevettes | 9 € |
| Velouté au cèpes, brioche toastée, allumettes de canard fumé | 10 € |
| Cassolette de chipirons à la basque, poivrons, chorizo, piments Dax | 10 € |
| Foie gras en deux façons, l’un poêlé, flambé au calvados, le second mi-cuit en terrine, compotée de fruits du moment (supplément 6 € sur le menu dégustation) | 16 € |
Plats
| Thon rôti mi-cuit, crumble de betteraves, butternut rôti, sauce ponzu | 20 € |
| Aïoli de cabillaud et ses légumes de saison cuits à la vapeur | 22 € |
| Cannellonis de légumes, gratinés au four mozzarella et salade gourmande | 19 € |
| Parmentier de canard et purée de potimarrons, jus monté au foie gras | 17 € |
| Goulache de taureau à la basque, mousseline de pommes de terre au beurre fumé de Barat
( Le goût et la tendreté se rapproche du boeuf ) |
19 € |
| Gratin d’aubergines à la provençale, mozzarella et salade gourmande | 19 € |
| Tajine de légumes à l’orientale, abricots secs et amandes | 18 € |
| Magret de canard entier | 27 € |
| Belle entrecôte | 28 € |
| Côte de boeuf maturée (1kg minimum) | 90 € / Kg |
| Faux filet de race | 24 € |
| Cordon bleu, sauce morilles (côte de porc fermière, saint nectaire, Pata Negra) | 23 € |
Une garniture au choix (si garniture supplémentaire 4 €)
Frites
ou mousseline de pommes de terre
ou légumes vapeurs
Une sauce au choix (si sauce supplémentaire 2 €)
Béarnaise
ou Roquefort ou cèpes
ou poivre / cognac
| Salade Jules Œuf parfait chaud, copeaux de parmesan, poulet pané, bacon, salade de choux chinois et romaine, croûtons, tomates cerise, sauce césar au parmesan |
22 € |
| Salade Italienne Pâtes multicolores, tomates confites, burrata, roquette, parmesan, jambon de pays, champignons, pesto Rosso |
22 € |
| Planche mixte Assortiment de charcuteries ibériques et de fromages affinés |
18 € |
| Planche de fritures (ces produits ne sont pas faits maison) 5 variétés de fritures, accompagnées de sa sauce barbecue |
18 € |
| Camembert rôti au miel à partager flambé au calvados |
12 € |
| Assiette de frites | 5 € |
| Le Mont d'Or avec sa charcuterie, pomme de terre et salade ( pour 2 personnes) |
22 € / pers. |
| Plat | 14 € |
| Entrée/Plat ou Plat/Dessert | 17 € |
| Entrée/Plat/Dessert | 19,90 € |
| Entrée/Plat/Dessert ( Consulter notre carte, hors salade, burgers et viandes grillées midi : 10 à 15 minutes d'attente ) |
32 € |
| Cheese du Bistrot Buns, steak haché de 180 grammes, sauce burger maison, sauce cheddar chaud, cheddar, salade, tomates oignons, cornichons |
22 € |
| Barbecue Bacon Pain brioché et feuilleté, steak flambé au whisky, confit d’oignons au Jack Daniel’s, fromage à raclette, salade, tomates, cornichons, sauce barbecue |
23 € |
| Le Crazy Duck - 2è Meilleur Burger / La Teste 2023 Buns pain noisettes, effiloché de canard confit, pomme rôtie, oignons frits, sauce au calvados, roquette, fromage de brebis |
23 € |
| Le Gavé Bordelais - Élu Meilleur Burger / La Teste 2025 Effiloché de porc au côtes de Gascogne, confit d'oignons au moût de raisins, mayonnaise à la "fine de Bordeaux", oignons frits, pickles, Saint-Nectaire AOP, tomates, roquette, pain au lard et noix du Périgord. |
22 € |
Supplément
| Frites au cheddar | 2,50 € |
A volonté : 35 €
Enfant de 6 à 10 ans : 15 €
Enfant de 2 à 5 ans : 5 €
Pains divers
Planche de charcuterie
Planche de fromages
Rillettes
Mini burgers du moment
Saumon fumé (assiette)
Œufs brouillés
Bacon
Variétés de saucisses
Omelette
Croque-monsieur à la truffe
Velouté du moment
Tartelettes salées
Œufs Bénédicte
Avocado toast chèvre frais
Cheddar bred
Egg Muffins
Brochettes de fruits
Salade de fruits
Fontaine au chocolat
Gauffre
Mini bao
Atelier omelette (jambon, champignon)
Chocolatines
Croissants
Cookies
Cannelés
Brioche perdue, caramel beurre salé
Verrines gourmandes sucrées
Pancakes
Crêpes
Carotte cake
Banana Bred
Cakes citron
Mini muffins
Muesli
Confitures
Nutella
Miel
Sirop d’érable
Beurre
Fromage blanc
Jus de fruits
Supplément plat du jour : 5 €
| 3 morceaux | 9 € |
| Pommes de terre, fromage plusieurs saveurs, salades à volonté + une assiette de charcuteries | 29,00 € |
| Assiette de charcuteries supplémentaires | 10,00 € |
| Gratin de poire William, sabayon à la poire williamine et amandes grillée | 10 € |
| Dôme au chocolat, praliné, noix de pécan et fleur de sel, mousse chocolat blanc, biscuit à la châtaigne | 10 € |
| Tartelette citron meringuée déstructurée du lac | 10 € |
| Chocolat liégeois : Crémeux chocolat au lait, sorbet cacao, chantilly infusée aux graines de café, crumble aux noisettes | 10 € |
| Brioche perdue, coulis au choix fruits rouges, caramel beurre salé ou Nutella, pistache | 11 € |
| Cookie XXL, coeur au Nutella, glace vanille, chantilly | 9 € |
| Café gourmand | 10 € |
Cafés
| Capuccino | 4,20 € |
| Grand crême | 3,90 € |
| Chocolat | 3,50 € |
| Florio | 1,90 € |
| Prestige Moka noisette | 3 € |
| Irish coffee (whiskies) | 10 € |
| French Coffee (cognac) | 10 € |
| Jamaican Coffee (rhum) | 10 € |
Digestifs
| Armagnac | 12 € |
| Calvados | 12 € |
| Cognac | 9 € |
| Fine de Bordeaux | 6,50 € |
| Jet 27 | 7 € |
| + supp. Perrier | 0,50 € |
| Limoncello | 7 € |
| Poire Williams | 7 € |
| Shooter | 5 € |
| Baileys | 7 € |
THÉ : 4 €
À découvrir dans le coffret
À découvrir dans le coffret
| Subliment chocolat
Sorbet chocolat, glace noisette, glace chocolat blanc, coulis de chocolat, crème fouettée |
8 € |
|
Subliment cookies
|
8 € |
| Parfums des glaces
Chocolat blanc, noisette, vanille, chocolat noir, cookie, caramel beurre salé, fraise, citron, mangue, abricot |
1 boule : 2 €
2 boules : 3 € 3 boules : 4 € |
| - Supplément chantilly, sauce chocolat ou coulis
(fruits rouges, chocolat ou caramel) |
1 € |
Enfant jusqu’à 10 ans
11 €
| Boisson Sirop à l’eau |
| Plats Cheese burger/frites ou Nuggets/frites ou Saucisse de Toulouse, purée maison |
| Desserts 1 boule de glace au choix ou 1 cornet Kinder® |
Cocktails sans alcool (33cl)
| Virgin Mojito Menthe, Citron vert, Sucre |
9 € |
| Virgin Pornstar Martini Passion, Vanille |
9 € |
| Virgin Pina Colada Ananas, Coco |
9 € |
| Virgin Mule Gingembre Citron vert, Miel d'Acacia, Fleur d'oranger |
9 € |
| Magic Amazon Frissonnante mise au vert aux senteurs profondes de kiwis, aloe vera, pommes vertes, bananes et jus d'orange |
9 € |
| Le Diable s'habille en Geysha Pamplemousse, Framboise, Fleur de Sakura, Fleur de Sureau |
9 € |
| Jardin Cosmique Concombre, Menthe, Citron vert, Poivre blanc du Penja |
9 € |
| Espresso Martini Café, noix de macadamia, vanille de Madagascar |
9 € |
Cocktails alcool (4cl d'alcool)
| Mojito Fraise, Framboise ou passion Rhum - Menthe - Citron vert - Sucre, (Purée de fraise, framboise ou passion) |
11 € |
| Spritz Aperol, Perrier - Prosecco - Tranche d'orange |
11 € |
| Pornstar Martini Vodka - Passion - Vanille |
11 € |
| Pina Colada Rhum - Ananas - Coco |
11 € |
| Moscow Mule Vodka - Gingembre - Citron vert - Miel d'Acacia - Fleur d'oranger |
11 € |
| London Mule Gin - Gingembre - Citron vert - Miel d'Acacia - Fleur d'oranger |
11 € |
| Jamaïcan Mule Rhum - Gingembre - Citron vert - Miel d'Acacia - Fleur d'oranger |
11 € |
| Marylin Kiss Vodka - Pamplemousse - Framboise - Fleur de Sakura - Fleur de Sureau |
11 € |
| Framboise Bohème Rhum - Pamplemousse - Framboise - Fleur de Sakura - Fleur de Sureau |
11 € |
| Summer Gin Gin - Pamplemousse - Framboise - Fleur de Sakura - Fleur de Sureau |
11 € |
| Boréalis Vodka - Concombre - Menthe - Citron vert - Poivre blanc du Penja |
11 € |
| Ruisseau Végétal Rhum, Concombre - Menthe - Citron vert - Poivre blanc du Penja |
11 € |
| Herborium Gin - Concombre - Menthe - Citron vert - Poivre blanc du Penja |
11 € |
| Espresso Martini Vodka, café, noix de macadamia, vanille de Madagascar 10cl - 13% alcool |
11 € |
Les whiskies (4cl)
| Jacks Daniel's, origine Amérique, Jacks Daniel's Honey, Jacks Daniel's Apple, Jacks Daniel's Fire | 8 € |
| Whisky Togouchi premium, origine japon : Des notes de miel, poivre blanc, noix de muscade |
14 € |
| Whisky Days Nikka, origine Japon : Doux et fruité |
12 € |
| Whisky Sexton irish, origine Irlandais : Note boisée et noisette |
10 € |
| Whisky Talisker 10 ans, origine Anglais : Note fruitée, vieilli en fût d’ancien whisky |
14 € |
| Whisky bleu Bellevoye, origine France : Rondeur et complexité aromatiques |
11 € |
| Whisky Glenmorangie 10 ans, origine Écosse : Les premiers arômes de fleurs et de fruits font place à un goût délicat de miel |
10 € |
| Whisky Benriach The Original Ten Origine Ecosse 10 years of age | 10 € |
Les rhums (4cl)
| Rhum du Moment | 10 € |
| Rhum arcane Extraroma : Puissant dominé par des tonalités de fruits exotiques |
10 € |
| Rhum Diplomatico Reserva : Un rhum soigneusement élaboré à partir de miel, de canne distillée dans d’ancien alambique en cuivre et vieilli en fût de chêne américain |
10 € |
| Rhum japonais Ryoma : Doux et équilibré, sur des notes de mangue, de fruit de la passion et de chèvrefeuille |
10 € |
Les rhums arrangés (6cl)
| Ananas victoria, coco | 8 € |
| Fruit de la passion, fleur d’hibiscus | 8 € |
| Mangue, abricot sec, thym | 8 € |
| Fraise, framboise | 8 € |
| Mangue ananas | 8 € |
| Fève de cacao banane | 8 € |
| Vanille, noix de macadamia | 8 € |
| Ise sthorm | 8 € |
| Spiced black thé noir vanille bourbon | 8 € |
Apéritifs
| Porto rouge 10 cl | 6 € |
| Porto blanc 10 cl | 6 € |
| Ricard 2 cl | 4 € |
| Kir traditionnel 12 cl | 7 € |
| Kir royal 12 cl | 10 € |
| Suze 2 cl | 4 € |
| Lillet, blanc, rosé, rouge 4 cl + supp Tonic |
6 € 2 € |
| Muscat de rivesaltes 10 cl | 6 € |
| Martini blanc, rouge, rosé | 6 € |
Bières
| Pressions | 25cl | 50 cl |
| Blonde Peroni | 5 € | 8 € |
| Blanche Grolsh | 5 € | 8 € |
| Harry IPA | 5 € | 8 € |
| St Stefanus rouge | 5 € | 8 € |
| + supplément Picon | 1.50 € | |
| + supplément sirop | 0.50 € |
Softs
| Pepsi 33 cl | 4.50 € |
| Pepsi zéro 33 cl | 4.50 € |
| Orangina 25 cl | 4 € |
| IceTea 25 cl | 4 € |
| Schweppes tonic 25 cl | 4 € |
| Schweppes agrumes 25 cl | 4 € |
| Diabolo | 3.50 € |
Eaux
| Abatille petillante 100 cl | 5 € |
| Abatille petillante 50 cl | 3.50 € |
| Abatille 100 cl | 5 € |
| Abatille 50 cl | 3.50 € |
| San Pellegrino 100 cl | 5 € |
| San Pellegrino 50 cl | 3.50 € |
| Perrier 33 cl | 3 € |
| + supplément sirop | 0.50 € |
| + supplément tranche | 0.20 € |
| Jus de fruits 25 cl Ananas, Fraise, Pomme, Orange, Abricot, Tomate |
4 € |
|
Eau + sirop |
2.50 € |
